Mat tillhör livets glädjeämnen och är en naturlig del i omvårdnaden av äldre. Vi vill göra måltiden till dagens glädjestund.
Aleris erbjuder/serverar frukost, lunch och middag samt tre stycken mellanmål under dagen för att få en bra måltidsfördelning och en nattfasta som inte överstiger elva timmar.
Näringsrekommendationer
Maträtterna uppfyller svenska näringsrekommendationer, SNR, och Socialstyrelsens, ESS-gruppens, Expertgruppen för Samordning av Sjukhuskost, samt Livsmedelsverkets, SLV, rekommendationer. Målet med kost- och näringsrekommendationer är att bevara livskvalitet och funktion för de äldre.
Kostombud
Aleris har kostombud på varje boende som har en regelbunden kontakt med vår dietist och kostchef. Tillsammans med våra boende, deras kontaktmän och omvårdnadsansvariga sjuksköterskor ansvarar kostombuden för att ta vara på synpunkter och föreslå förbättringar.
Kostkörkort
Aleris har påbörjat ett utbildningsprogram i tre steg för vårdpersonalen som vi kallar kostkörkort. Detta gör vi för att försäkra oss om att kunskapen är god när det gäller kost och näring för äldre, livsmedelshygien, livsmedelshantering samt konsistenspassad mat. I kostkörkortet ingår även rutiner för egenkontroll
Förebygger undernäring
Senior Alert är ett nationellt kvalitetsregister där man jobbar med att förebygga bl a undernäring hos äldre . Med hjälp av Senior Alert arbetar Aleris aktivt för att förebygga, upptäcka och följa upp risk för undernäring hos våra kunder. Vi gör riskbedömningar och vid behov nutritionsåtgärder, som sedan följs upp.