Johann Zdolsek är docent och överläkare i plastikkirurgi samt specialist i allmänkirurgi. Han har särskilt fokus på bröstkirurgi och rekonstruktiv mikrokirurgi, och lång erfarenhet av avancerad kirurgi. Han har vidareutbildat sig internationellt, bland annat som Microsurgical Fellow vid Bernard O’Brien Institute for Microsurgery och St. Vincent’s Hospital i Melbourne.